    薄味のおいしい煮込みものです       熱量３１９kcal たんぱく質１７．５ｇ

所要時間２０分 ミートボール(冷凍)　１２～１６コ白菜　　　　　４００～５００ｇにんじん　　　　　　　１／２本干ししいたけ　　　　　　　３枚サラダ油　　　　　　　大さじ２固形スープの素　　　　　　１コ水溶き片栗粉　　　　　　　少々

１・白菜は軸と葉先に分け、軸はそぎ切りに、葉はザク切りにする。　　にんじんは花型で抜いて薄切りに。２・干ししいたけは戻してそぎ切りにする。戻し汁は、上澄みに水をたしてカップ１にする。３・なべにサラダ油を熱してにんじん、しいたけを炒め、白菜を加えて炒め、しんなりとしたら２の戻し汁、醤油大さじ１、酒大さじ２、砂糖小さじ１、スープの素を加えて煮る。４・煮立ったらミートボールを凍ったまま加え、ふたをして弱火で１０分ほど煮込み味をみて調え、最後に水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。

冷凍食品のＱ＆Ａ Ｑ－冷凍食品はどのくらいもちますか？Ａ－冷凍食品は、－１８度以下で保管しておけばそれこそ１年経っても品質はかわらず、おいしく食べられるのが特徴です。しかし、家庭の冷蔵庫で－１８度以下を常に維持するのは難しいので、保存期間は、１～３か月ぐらいを目安にするのがよいでしょう。冷蔵庫内の製氷室の場合には、１週間を目安とします。冷凍庫室内に霜がつくと冷却効率が低くなり、品質も低下しやすいので庫内が空になった時をねらってこまめに霜取りをしましょう。

所要時間２０分 白身魚のフライ(冷凍) ４人前溶かしバター（又はサラダ油）大さじ２Ａ・マヨネーズ　　　　大さじ２　・ピクルスのみじん切り大さじ２Ｂ・マスタード　　　　大さじ１・ウスターソース　　大さじ１／２　・パセリ　　　　　　　少々

１・冷凍のフライを天板か耐熱皿に並べ上から溶かしバターまたはサラダ油をかける２・ＡＢの材料をそれぞれ混ぜて２種類のソースを作り、フライの半量ずつにかける３・２を高温(２５０度)に熱したオーブン(オーブントースターでもよい)に入れ、中まで熱くなり、よい焦げ色がつくまで１０分ほど焼く。（フライの大きさによって異なる）４・器に盛り、彩りにパセリを添える。

冷凍食品のＱ＆Ａ Ｑ－冷凍食品を買うときの注意は？Ａ－温度管理が悪いと品質は急速に低下します。次の点に注意しましょう。１・指でさわってみてカチンカチンに凍っているものを選ぶ。２・包装の内側に霜が少ないものを選ぶ。霜が真っ白に付いているものは、一度解けかけて再解凍したもので、味も落ちているので買わない方が無難。ただし、野菜などの水分が多いものには、多少霜が付きます。３・袋に穴が開いていたり、破れていたりするものは、乾燥して品質が、　　落ちているおそれがあるので避けましょう。