今晩のおかず　　　　　簡単レシピ                    NO-11
                              ３０分以内の小技料理   お子様にどうぞ

ハンバーグのクリーム煮　
　　　冷凍食品を我が家の味に変身させよう
                                      熱量５７７ｋcal  タンパク質３４．５ｇ

所要時間２０分

ハンバーグ(冷凍)　　　     ４人前  
ミックスベジタブル(冷凍)　カップ２  
たまねぎ　　　　　        １／２コ  
ベーコン　　　　　　　        ２枚 
バター　　　　　　        大さじ２  
小麦粉　　　　　　        大さじ３  
牛乳　　　　　　　        カップ２  
固形スープの素　　　　        １コ
 
＜調味料＞ 酒・塩・こしょう

１・たまねぎをみじん切りに、ベーコンは１ｃｍの小口切りにする。 
２・なべにバターを溶かしてたまねぎとベーコンを炒め、たまねぎが透き通っら、
　　小麦粉を加えて焦がさないように炒める。
３・手触りがサラサラとしてきたら、牛乳を冷たいまま一度に加えて手早く混ぜ、
    スープの素、酒大さじ２を加えて混ぜながら煮立て、ホワイトソースをつる。
４・３にハンバーグとミックスベジタブルを加え、ハンバーグが熱くなるまで
    １０分ほど煮、最後に塩、こしょうで味を調える。

メモ 
＊　ハンバーグ、ミックスベジタブルは冷凍のまま煮込んでも、解凍してから
    煮込んでもいいです。生のハンバーグで作る場合には表面を焼き付けてから煮込む。
    ミックスベジタブルはカン詰でもいいです。

 冷凍食品のＱ＆Ａ 
Ｑ−冷凍食品は味や栄養が破壊されているのでは？ 
Ａ−冷凍食品は、温度管理さえよければ味も栄養も凍結前の新鮮さがそっくりその 
    まま凍結されているのが特徴です。ですから上手に保存解凍すれば、味も栄養
    も凍結前の新鮮さがよみがえります。又、冷凍庫で保管する時も温度をできる
    だけ低く保ち、求めてから１ヶ月以内くらいに使うことが、冷凍食品をおいしく、
    また、栄養価の高い状態で食べることが出来ます。